Almoço fácil: Batata cremosa gratinada

Sugestão de refeição fácil e rápido para hoje.

fonte: guiame.com.br

Atualizado: Sexta-feira, 19 Dezembro de 2014 as 10:56

Batata cremosa gratinada

Ingredientes

6 xícaras (chá) de água
1kg de batatas
1 cubinho de caldo de legumes
300g de bacon cortado em cubos
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de requeijão cremoso (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
50g de nozes picadas
50g de uvas passas

Batata cremosa gratinada

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio coloque a água com o cubinho de caldo de legumes e as batatas descascadas e cortadas em cubos para cozinhar até que estejam macias. Escorra-as e reserve. Em outra panela, em fogo médio frite o bacon em cubos até que solte toda a gordura. Acrescente a cebola e frite até que fique levemente dourada. Adicione a farinha de trigo e frite por uns 2 minutos mexendo sempre. Coloque o leite aos poucos e mexa até que fique cremoso. Acrescente o requeijão cremoso e o sal se necessário. Misture tudo muito bem até que fique uma mistura homogênea, retire do fogo e reserve.

Unte um refratário médio e alto com manteiga e forre-o com as batatas que estavam reservadas. Salpique pedaços de manteiga e as uvas passas sobre a batata e a metade do queijo parmesão ralado, cubra com o molho branco e polvilhe o restante do queijo e salpique as Nozes. Sirva quente se preferir leve ao forno para gratinar.


com informações de: Mulheres

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