Cookies Saudáveis de Banana e Aveia

1 banana nanica (ou d'água) média;

2 tâmaras secas (ou ameixas secas);

5 colheres (sopa) de aveia em flocos;

1 colher (café) rasa de óleo de soja, canola, ou o de sua preferência;

5 gotas de essência de baunilha;

1 colher (café) de mel. O mel é opcional, eu usei porque gosto mesmo, no livro não havia este ingrediente. Você também pode acrescentar 1 colher (café) de adoçante culinário em pó, ou a mesma quantidade de açúcar (pode ser mascavo também). Acho que fica mais docinho, mas para quem não curte alimentos doces demais, o açúcar da banana já basta.

Modo de preparo

Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Como os fornos são muito diferentes dependendo da marca, sugiro que após 15 minutos você veja se os cookies já estão dourados por baixo. Os meus ficaram 18 minutos.