Gastronomia
Coxinha de frango assada com parmesão
Coxinha de frango assada com parmesão
Ingredientes
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
1/4 de xícara (chá) de salsa fresca picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1 colher (chá) de alho em pó
24 pedaços de frango
1 xícara (chá) de manteiga derretida e fria
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 170º C. Numa tigela grande, misture a farinha de rosca, queijo parmesão, salsa, pimenta, pimenta em flocos e alho em pó. Corte as asas pela metade ao comprido. Pincele levemente as asas com a manteiga derretida. Passe os frangos na mistura de farinha com os temperos Arrume as asas numa assadeira. Salpique a manteiga restante, por cima. Asse por 30-40 minutos até dourar.
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