Leite de amêndoas para intolerantes à lactose

fonte: guiame.com.br

Atualizado: Quinta-feira, 13 Novembro de 2014 as 9:23

Leite de amêndoas

Ingredientes

1 xícara de amêndoas

3 xícaras de água

Leite de amêndoas

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador na potência máxima, até ficar bem homogêneo. Se quiser deixar o leite bem liso, retire a polpa usando uma peneira bem fina, um pano de prato, ou uma sacola de algodão ou musselina.

Outra dica é deixar as amêndoas de molho na água em uma tigela de inox ou vidro, de 6 a 12 horas, descartando a água ao final, para eliminar os antinutrientes naturalmente presentes nesses alimentos. Depois disso, basta adicionar a mesma quantidade de água especificada na receita e bater as amêndoas no liquidificador.

 

com informações de: MSN

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