Sonho

Sonho

Ingredientes

MASSA

2 tabletes de fermento para pão (30 g)

1 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de leite

4½ xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

gotas de essência de baunilha

óleo para fritar

açúcar para polvilhar

RECHEIO

½ litro de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 gemas

raspas de limão

MASSA

1Em um recipiente, esfarele o fermento, adicione o sal e mexa até ficar líquido. Coloque o leite morno, misture e reserve.

2Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, as gemas levemente batidas, a baunilha e o fermento reservado. Mexa com o auxílio de uma colher até obter uma massa uniforme.

3Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove-a. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

4Pegue porções da massa e faça bolinhas. Acomode-as em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

5Frite os sonhos em óleo não muito quente. Escorra em papel absorvente e deixe esfriar.

6Corte-os ao meio com o auxílio de uma faca, distribua o recheio e polvilhe açúcar sobre eles.

RECHEIO

1Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), a manteiga, o açúcar, a farinha dissolvida no leite reservado e as gemas levemente batidas.

2Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão.

 

 

 

com informações de: MSN