Sorvetes caseiros

Framboesa

Ingredientes: 250g de framboesas congeladas; 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de leite em pó; 10 colheres (sopa) de açúcar; 3 claras; água

Preparo: Bata no liquidificador as frutas, o leite e o leite em pó. Reserve. Coloque em uma panela o açúcar e 1/2 xícara de chá de água. Leve ao fogo e mexa até o açúcar dissolver. Cozinhe em fogo baixo até obter uma calda. Enquanto isso, bata as claras. Quando ficar consistente, junte a calda e bata até obter um merengue firme. Junte a gelatina (dissolva conforme as instruções da embalagem) e o creme de leite. Bata por mais 1 minuto e misture ao preparo de framboesa. Leve ao congelador e bata quatro vezes durante 24 horas até endurecer.

Manga

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1/2 medida de lata de água; 3 mangas médias maduras; raspas de 1 limão (para decorar)

Preparo: Ponha no liquidificador o leite, a manga e a água. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por cerca de três horas.

Coco

Ingredientes: 1 xícara (chá) de coco fresco ralado; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) maisena; 1/2 litro de leite; 2 claras; 1/2 lata de creme de leite

Preparo: Leve ao fogo o coco e 1 xícara de açúcar até derreter o açúcar. Em outra panela, ponha a maisena dissolvida no leite e mexa. Ao ferver, desligue e misture o creme. Bata as claras em neve com o açúcar restante, o creme feito e o creme de leite. Leve ao congelador.

 

 

com informações de: Crescer