Extrato de espinafre ajuda a acalmar sensação de fome

Extrato de espinafre ajuda a acalmar sensação de fome

Atualizado: Terça-feira, 11 Março de 2014 as 3:17

Um estudo realizado na Universidade de Lund, na Suécia, e divulgado nesta na última segunda-feria (10), descobriu que extrato 100% natural de espinafre, apresentou efeitos promissores para reduzir a sensação de fome, ajudando a prevenir o excesso de peso. 

A pesquisadora Charlotte Erlanson-Albertsson, ela procurava uma maneira de reduzir a velocidade do processo de digestão para atenuar a sensação de fome quando perguntou a seu marido - um especialista em fotossíntese - se havia uma molécula natural que pudesse provocar a sensação de saciedade.
 
extrato de espinafreA especialista apelou para os tilacoides, membranas das folhas verdes, "que teriam a capacidade de reduzir a velocidade da digestão dos lipídios" e manter a difusão dos hormônios que provocam a sensação de saciedade.
 
O pesquisador escolheu então o espinafre como fonte destes tilacoides.
 
"Comer espinafres não é suficiente (para reduzir a sensação de fome). É preciso moê-lo, filtrá-lo e centrifuga-lo para liberar os tilacoides das células da planta, porque nosso corpo não pode separá-los dos espinafres frescos de maneira direta", destacou a universidade de Lund.
 
Para o estudo, quinze pessoas tomaram um extrato de espinafre em pó diluído em água a cada manhã, resistiram melhor à tentação de comer pela manhã e até à tarde. 
 
Segundo universidade, as pessoas "tiveram mais facilidade de comer apenas três vezes por dia em comparação ao grupo de controle, que tomou uma solução sem a substância ativa"
 
Os exames de sangue apontaram mais hormônios que dão sensação de saciedade no sangue do grupo que tomou o extrato de espinafre.
 
O agente exato ainda deve ser identificado, pois os tilacoides do espinafre contêm "centenas" de substâncias que podem ter este efeito de afastar a sensação de fome, destacou Erlanson-Albertsson.
 
 
 
Com informações de: Terra

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