Fritura engorda em dobro pessoas propensas à obesidade

Fritura engorda em dobro pessoas propensas à obesidade

Atualizado: Quarta-feira, 19 Março de 2014 as 3:52

Uma pesquisa realizada por especialistas na Universidade de Harvard concluiram que pessoas com os genes que determinam a maior propensão à obesidade têm o dobro de chance de ganhar peso ao comer fritura.

Segundo pesquisa americana, quem tem propensão à obesidade, engorda em dobro ao consumir frituras. EntendaDe acordo com as informações divulgadas através do site inglês, "Daily Mail", o estudo conseguiu definir pela primeira vez que a relação genética com tipos de alimentos e ganho de peso.
 
Foram analisados mais de 37 mil homens e mulheres norte-americanos que responderam questionários sobre os hábitos alimentares e foram compararam ao Índice de Massa Corporal (IMC). 
 
Os responsáveis pelo estudo puderam concluir que as pessoas que tinham maior predisposição genética à obesidade ganharam o dobro de peso ao comerem a mesma quantidade de fritura entre três e quatro vezes na semana do que os donos de genes menos propensos ao excesso de peso. "Pela primeira vez, os resultados mostram que indivíduos com grande predisposição genética à obesidade podem ser mais suscetíveis ao consumo exagerado de algum tipo de comida, como as frituras, por exemplo. Além disso, o consumo excessivo de gordura pode fazer também com que esta predisposição aumente ainda mais", explica Lu Qi, professor da Harvard School os Public Health, responsável pela pesquisa.
 
Outra responsável pelo estudo ressalta. "O estudo prova que há uma interação grande entre genética e o ambiente em que vivemos para o aumento da obesidade", afirmam as professoras do Imperial College London, Alexandra Blakemore e Jessica Buxton.
 
 
Com informações de: Terra

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