Para afastar depressão e manter o peso, grão-de-bico é indicado

Segundo estudo, alimentação à base de grão-de-bico é capaz de reduzir o colesterol total e o colesterol ruim (LDL).

fonte: Guiame, com informações de MSN

Atualizado: Segunda-feira, 2 Março de 2015 as 10:42

grão-de-bico
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A cada dia, descobrimos um novo benefício que certos alimentos nos proporcionam. O mais recente benefício foi encontrado no grão-de-bico.

Pouco consumido, o alimento possui muita versatilidade para o preparo de pratos da culinária árabe. Pertence a família das leguminosas e vem levantando tendência nas refeições. Por não ser muito acessível ao bolso, o alimento possui benefícios que vale investir. É nutritivo, rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B, além de ajudar no emagrecimento e também a afastar a depressão.

De acordo com um estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition mostrou que uma dieta feita com grão-de-bico é capaz de reduzir o colesterol total e o colesterol ruim (LDL). Os pesquisadores acreditam que o resultado esteja associado à presença dos ômegas-3 e 6, que estão relacionados à diminuição do índice de gorduras no sangue e à prevenção de doenças cardiovasculares, como infartos e AVC. As fibras presentes nessa leguminosa são geralmente solúveis em água. Por isso, ele também colabora para o bom funcionamento do coração, pois diminui a absorção de açúcar, gordura e colesterol. 

O grão-de-bico é rico em fibras e ajuda a regularizar o intestino e promove uma sensação de saciedade, já que auxilia no controle da fome e traz mais benefícios para a manutenção do peso. Este é motivo que também pode ser consumido todos os dias. Uma opção é combiná-lo com cereais integrais, como o arroz, pois fornece proteínas de extraordinária qualidade, praticamente livres de água e gorduras elevadas. As grávidas também podem aproveitar muito um dos benefícios oferecidos, pois ele é rico em ácido fólico que previne problemas no feto. Já para as pessoas com diabetes, os carboidratos presentes são digeridos e absorvidos lentamente, o que aumenta a glicose aos poucos e reduz o nível de açúcar no sangue. 

O legume também ajuda a melhorar o humor. Ele afasta a depressão, pois aumenta a produção de serotonina, graças à alta taxa de triptofano, mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar.

Outro ponto importante sobre o grão-de-bico, para ficar em destaque, é o fato de possuir hormônios vegetais usados na reposição hormonal. Essas substâncias são eficazes na prevenção da osteoporose e no combate a doenças do coração e câncer de cólon. O grão-de-bico pode aumentar a energia de uma pessoa, uma vez que é rico em ferro, um elemento integrante da hemoglobina, que transporta o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo e também faz parte dos principais sistemas enzimáticos para a produção de energia e do metabolismo. 

 

 

 

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