A laranja é uma fruta riquíssima em vitamina C, que tem como principais funções auxiliar o organismo na resistência às infecções, formação dos ossos e dos dentes, cicatrização das feridas, manter a integridade das gengivas e evitar as hemorragias (sangramentos anormais).
A laranja reforça as defesas do organismo contra todas as agressões.Contém também quantidades consideráveis de cálcio, fósforo e ferro.O cálcio atua na formação dos ossos e dos dentes, sistema de coagulação do sangue e a construção do tecido muscular.O fósforo também ajuda na formação dos ossos e dentes, e também, na absorção da glicose (um açúcar importante para nutrir o cérebro).O ferro faz parte do sistema produtor de energia e leva às células o oxigênio que os pulmões respiram.
A vitamina C é um antioxidante que protege contra danos causados às células pelos radicais livres (produzidos no organismo com a queima do oxigênio para produção de energia) e ajuda a reduzir o risco de certos tipos de cânceres, ataques do coração, derrames cerebrais entre outras doenças.
A parte fibrosa da fruta (bagaço da laranja) é rica em fibras, sendo um grande estimulador do funcionamento intestinal.Outra vantagem da laranja é o seu baixo teor calórico (quando consumida uma unidade inteira, inclundo o bagaço).
Cuidados ao consumir a laranja:
A vitamina C é o elemento nutritivo mais importante da laranja, mas pode ser perdida com facilidade. Para que isso não aconteça, devemos ter alguns cuidados como:
-Consumí-la no ponto certo de maturação;
-Só descasque a laranja se for consumí-la imediatamente;
-Se for cortá-la, só use uma faca com lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina);
-Na hora de comprar uma laranja deve-se dar preferência às mais pesadas, pois são as que apresentam maior quantidade de suco. A laranja deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos. A laranja pode ser conservada na geladeira por até duas semanas e o seu período principal de safra é de março até setembro e em janeiro.
Valores nutricionais dos tipos de laranja (porção de 100 gramas):
-Calorias:
Laranja, baía, crua-45 Kcal.
Laranja, baía, suco-37 Kcal.
Laranja, da terra, crua-51 Kcal.
Laranja, da terra, suco-41 Kcal.
Laranja, lima, crua-46 Kcal.
Laranja, lima, suco-39 Kcal.
Laranja, pêra, crua-37 Kcal.
Laranja, pêra, suco-33 Kcal.
Laranja, valência, crua-46 Kcal.
Laranja, valência, suco-36 Kcal.
-Hidratos de carbono: 9,9 gramas (média).
-Proteínas: 0,6 gramas (média).
-Gorduras: 0,1 gramas (média).
-Colesterol: 0
-Fibras: 1,9 gramas (média).
-Cálcio: 51 mg (média).
-Ferro:0,1 mg (média).
-Fósforo: 20 mg (média).
-Vitamina C: 35 mg (média).
Dra. Ana Flávia Pinheiro - Nutricionista- CRN 1004