Docinho funcional de amendoim
Ingredientes:
1 xícara (chá) de soja em grãos
1 xícara (café) de amendoim torrado
6 unidades de nozes
8 unidades de castanha do Brasil
250 g chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Lave e escorra bem a soja. Leve ao forno baixo e deixe torrar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando estiver torrada, retire e bata no liquidificador, formando uma farinha. Reserve.
Pique o amendoim, as nozes e a castanha do Brasil. Junte a soja triturada e misture bem. Reserve.
Pique o chocolate, derreta em banho-maria e acrescente a mistura de soja.
Mexa bem formando uma pasta.
Com as mãos úmidas, enrole os docinhos e enfeite com um grão de amendoim.