Batata recheada com frango

4 batatas grandes lavadas 1 colher de sopa de manteiga 1 dente de alho 200 g de peito de frango Sal a gosto 1/2 colher de casca de limão ralada (recomendo que não coloque) 1 copo de requeijão cremoso 1 colher de suco de limão 2 colheres de sopa de manjericão picado   Modo de preparo Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento (ponta a ponta) Fure a casca em vários pontos Coloque-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos até ficarem macias Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto Junte o alho e o frango, e volte ao forno por seis minutos Misture na metade do tempo Tempere com sal e a casca de limão (que eu aconselho a não colocar) Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar Junte ao frango e adicione manjericão Misture e recheie as batatas fonte: Tudo Gostoso