Pé de moleque
Ingredientes
1,5 kg de amendoins inteiros (ou moídos, se preferir);
4 kg de rapadura;
1,5 xícara de água
Modo de fazer
1 Torre o amendoim numa fôrma. Espere esfriar e retire toda a casca.
2 Coloque a água e a rapadura quebrada em pedacinhos, para derreter melhor, numa panela em fogo alto, sem necessidade de mexer.
3 Quando o melado derreter inteiramente, deixe ferver mais um pouco, desligue o fogo e acrescente o amendoim torrado. Mexa bem até a consistência ficar homogênea.
4Coloque numa travessa, espere esfriar um pouco (não totalmente, porque ele endurece) e, ainda morno, corte em quadrados.
com informações de: Casa e Jardim