Sopas são pratos ideais para serem saboreados em noites mais frias. Além de aquecerem, elas são de fácil digestão e muito práticas de fazer.
A sopa asiática é feita com batata, pinhão, caldo de galinha e um toque de gengibre. Aprenda como prepará-la:
Ingredientes:
Uma colher (sobremesa) de caldo de galinha
Uma cebola média picada e refogada em azeite
Meio quilo de batatas rosas cozidas
500 gramas de bacon picado
50 gramas de gengibre
50 gramas de pinhão picado
Um litro de água
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a água, as batatas, o caldo de galinha e a cebola já refogada no azeite. Depois de bater, junte o bacon, o gengibre e o pinhão cozido à mistura. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso.
A sopa pode ser servida acompanhada de torradas de alho.
Rendimento: quatro porções