Pão de escarola e calabresa
Ingredientes
1 kg farinha de trigo
30 g fermento biológico
100 g fermento natural
Quanto baste de água
50 g sal
20 g açúcar
300 g de tomate seco
300 g de provolone
300 g de muçarela
Modo de preparo
Misture a farinha de trigo, os fermentos, o sal, o açúcar e a água. Faça bolinhas de 200 gr. Deixe crescer por uma hora. Abra a massa, coloque o recheio e deixe descansar mais 40 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200° C, por 30 minutos.
Com informações de: TV Gazeta