Muitas pessoas que viram vegetariano tem como objetivo manter uma alimentação saudável e prevenção de doenças. Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos com 11 mil adultos vegetarianos diz que 53% deles voltam a consumir carne vermelha e 30% desistem após três meses depois.
Estima-se que os motivos são a falta de apoio dos amigos e o estranhamento em ser o único do grupo que não come carne. Ao mesmo tempo, ex-vegetarianos disseram que nunca deixaram de gostar de carne, e sempre tinham vontade de comer.
Os responsáveis pela pesquisa, reuniram um grupo de 11 mil pessoas e chegaram à conclusão que apenas 2% deles continuaram com a dieta; 88% sempre comeram carne e peixe; 10% eram vegetarianos, mas voltaram a comer carne.
Foram apontadas que a primeira tentativa de seguir uma dieta vegetariana normalmente acontece próximo aos 34 anos e o principal motivo é manter uma alimentação saudável.
Foram mostradas que 37% dos ex-vegetarianos pretendem parar de comer carne no futuro.