Ingredientes:
1kg de filé de salmão em cubos
1 pimenta dedo de moça picada
6 limões tahiti
1 limão siciliano
2 cebolas roxas cortadas a seu gosto
½ xícara de azeite
Salsa picada
Sal a gosto
1 abacate maduro
Modo de Preparo:
Corte o salmão em quadrados pequenos ou do tamanho que preferir. Cuide para que eles estejam uniforme. Esta é a maior dificuldade desta receita. Feito isso, misture todos os ingredientes e reserve por 5 minutos antes de servir.
Amasse o abacate com um garfo grosseiramente e tempere com sal, azeite e limão. Sirva com o ceviche.