Ingredientes · 2 xícaras (chá) de água
· 2 latas de atum escorrido
· 1 lata de ervilha escorrida
· 1 lata de milho-verde escorrido
· 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
· 3 colheres (sopa) de molho de tomate
· Sal e Ajinomoto® a gosto
· 3 xícaras (chá) de farinha de milho
· 1 ovo cozido fatiado
Modo de preparo 1. Aqueça a água até começar a ferver. Junte o atum, a ervilha, o milho, o cheiro-verde e o molho de tomate. Tempere com sal e Ajinomoto® e acrescente a farinha aos poucos.
2. Mexa até a farinha estar completamente incorporada e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Reserve.
3. Unte uma forma de buraco no meio com azeite ou óleo e ponha no fundo as fatias de ovo.
4. Disponha o milho e a ervilha entre as fatias para decorar o cuscuz.
5. Despeje a massa de farinha quente na forma e pressione com as costas de uma colher. Deixe esfriar e desenforme. Sirva frio ou morno.
Dica : para congelar, não use os ovos na montagem e embale em um recipiente plástico rígido. Para descongelar, há duas formas: ou passar o cuscuz para a geladeira no dia anterior ou usar uma panela de banho-maria, para que o vapor da água penetre na massa. Decore depois de descongelado.