Ingredientes .2 ovos
.1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
.5 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de amido de milho
.2 colheres (sopa) de açúcar
.1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Farofa
.1/2 pacote de biscoito maisena
.1 xícara (chá) de leite em pó
.2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
.sorvete no sabor de sua preferência
Modo de preparo No liquidificador bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o amido, o açúcar e o fermento até formar uma mistura homogênea e não muito mole. Ponha porções da massa em uma frigideira antiaderente de 10 cm de diâmetro, untada com um pouco de óleo, e doure as panquecas dos dois lados.
Farofa
No liquidificador bata o biscoito e o leite em pó. Misture as amêndoas picadas. Sirva a panqueca com sorvete, farofa e calda de chocolate.