6 Supercomidas que instigam o cérebro de seu filho

O cérebro é um órgão muito faminto. Ele é o primeiro dos órgãos humanos a absorver os nutrientes dos alimentos que comemos. Se você der ao corpo comidas que não são saudáveis, ele sofrerá. Alguns alimentos realmente ajudam a impulsionar o crescimento do cérebro, e melhoram as suas funções, a memória e a concentração. Essa informação é muito importante para todos os pais assegurarem que estão dando a seus filhos a “supercomida” necessária para aproveitar ao máximo um os dias escolares. Aqui estão alguns alimentos para considerar:

Salmão

Salmão é carregado de ômega 3, que é essencial para o crescimento do cérebro e para que ele desempenhe bem as suas funções. Pesquisas mostram que quando as crianças absorvem mais desses ácidos em sua dieta, eles têm mentes mais afiadas e se saem melhor em testes de habilidades mentais.

ALMOÇO: Em vez de fazer um sanduíche de atum, prepare uma salada de salmão. Simplesmente adicione um pouco de maionese ou iogurte natural e complemente com aipo ou cenouras ou uma pequena cebola verde picada. Um pouco de Dijon é um bom ingrediente extra também. Sirva em um pão integral de grãos, que também é uma boa pedida para o cérebro. JANTAR: Rissóis de salmão são fáceis de fazer – use pouco menos de 2 latas de salmão, adicione alguns espinafres branqueados , meia cebola finamente picada, sal e pimenta. Use a mistura como recheio de rissóis, e passe-os no panko (uma variação japonesa da nossa farinha de trigo). Aqueça óleo de semente de uva, cozinhe em fogo médio e sirva com arroz integral.

Manteiga de Amendoim

Amendoins e manteiga de amendoim são ótimas fontes de vitamina E, uma antioxidante potente, que protege as membranas nervosas. Antioxidantes neutralizam radicais livres e ajudam a prevenir danos celulares e teciduais. Faça sanduíches de banana com manteiga de amendoim como um lanche. Acrescente alguns amendoins a saladas. Pretzels de trigo integral com manteiga de amendoim são ótimos lanches também.

Frutas

De forma geral, quanto mais intensa a cor, mais nutritiva a fruta ela é. Frutas também têm um nível alto de antioxidantes, especialmente Vitamina C. Experimente-as com seu matutino mingau de aveia, adicione cranberries ao cuscuz e queijo fetam ou faça um sorvete rápido - congele as frutinhas que estava na geladeira e precisavam ser comidas até o dia seguinte. Descasque os morangos e os coloque em um saco plástico junto às amoras. No dia seguinte, coloque as frutas no liquidificador, adicione uma xícara de chá de iogurte com sabor e ¼ de copo (tipo requeijão) de suco de fruta. Misture. Coloque em um recipiente plástico e congele – é muito impressionante e muito bom para você também.

Cereais integrais

O cérebro precisa de um abastecimento constante de glicose, e cereais integrais fornecem isso aos montes. As fibras ajudam a regular a liberação de glicose no corpo. E, lembre-se, ingerir fibras suficientes para o corpo é importante para o bom funcionamento do intestino. Tome cuidado – só porque você compra pão integral, não quer dizer que ele é feito de grãos. Tente um cuscuz e pitas (espécie de pão chato redondo) feitas 100% de trigo como alternativa.

Feijões

Feijões são realmente especiais porque eles carregam energia das proteínas e carboidratos complexos, além de ter muitas fibras, vitaminas e minerais. Eles deveriam ganhar a medalha de ouro de melhor alimento do planeta. Eles são alimentos excelentes para o cérebro, uma vez que mantêm um grande nível de energia e de pensamento da criança por muito tempo. Feijões Kidnei e pinto são, na verdade, melhores que o reto do grupo porque eles têm mais ômega 3 que o resto. Espalhe feijões pela salada e tempere com salsa. Recheie uma pita com feijões pretos, salsa, alface e queijo ralado. Faça um molho de feijão branco – 2 copos de feijões brancos enlatados, um dente de alho, uma pitada de cominho, e ¼ de xícara de azeite. Coloque no liquidificador. Misture. Adicione limão, para experimentar. Sirva com pitas crocantes. Esse é o melhor petisco de dois minutos que eu conheço.

Leite e Yogurt

Você já ouviu que “leite faz bem para o corpo”, e é verdade. Os laticínios são embalados com proteínas e vitaminas B – essenciais para o crescimento do tecido celular. Leite e yogurt também fornecem uma maior porção de proteínas e carboidratos, a fonte de energia preferida do cérebro. Pesquisas recentes sugerem que crianças e adolescentes precisam dez vezes mais de vitamina D do que a dose recomendada, uma vitamina que beneficia o sistema neuromuscular e o ciclo de vida geral das células humanas. Para se deliciar, torne um yogurt perfeito misturando-o com frutas e com algumas amêndoas partidas ou granolas.