Os bolos de casamento estão cada vez mais bonitos e gostosos, com cores e enfeites personalizados e com recheios de diferentes sabores. Com essa variedade, vem também a dúvida.
Como decidir o melhor bolo para a ocasião?
Existem muitos modelos criativos e acaba sendo difícil escolher. A dica é procurar algo que combine com a personalidade e o gosto do casal e também que harmonize com o resto da decoração da festa.
Segundo Nelson Pantano, cake designer da empresa de bolos The King Cake, outro fator a ser levado em conta para a escolha dessa "peça" tão especial é o clima e a temperatura. Em dias quentes, os bolos precisam ter recheios "firmes" como ganaches de chocolate e doces derivados de leite condensado como brigadeiro e baba de moça. Já para o frio, não existe nenhum recheio especial.
Geralmente, antes de ser servido, o bolo fica exposto por algumas horas e, por esse motivo, os ingredientes têm que suportar todo esse período sem refrigeração. Nelson Pantano alerta para uma boa dica: é importante nunca usar caldas para molhar os bolos à base de leite, pois azedam muito facilmente.
Tomados esses cuidados com a escolha, o transporte também merece muita atenção. Quando os bolos têm muitos andares ou uma forma mais complexa, o ideal é que a entrega seja feita pela empresa que vende o bolo.
Os bolos artesanais da The King Cake são modelos muito bonitos e originais para você se inspirar na hora de comprar ou fazer o seu! Confira na galeria.
