Aletria, macarrão no doce

  Ingredientes 

250 g de aletria (macarrão tipo cabelo de anjo)

1 pau de canela

1/5 litro de água

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (café) de sal

3 gemas passadas pela peneira

1/5 litro de leite fervente

Canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo 

Ferva o macarrão aletria na água com sal por 1 minuto. Escorra bem. 

Depois, coloque na panela já com o leite fervente e a canela. Misture bem e cozinhe, mexendo sempre. 

Acrescente o açúcar e as gemas e deixe engrossar. Retire do fogo, coloque numa travessa e polvilhe com a canela. 

Sirva morno ou gelado.