Aprenda a fazer milk-shake de inverno com calda quente de chocolate

O General Prime Burger, lanchonete com duas unidades em São Paulo, promove até o dia 15 deste mês um festival com milk-shakes adaptados para o inverno.

As novidades exclusivas misturam o sorvete a uísque, calda quente, café ou licores para esquentar a receita.

Confira abaixo a receita do milk-shake de coco com calda quente de chocolate:

Milk-shake de coco com calda quente de chocolate do General Prime Burguer  

Ingredientes:

Bebida:

6 colheres (sopa) de leite de coco 3 bolas de sorvete de baunilha (240g) 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado Cobertura:

2 colheres (sopa) de ganache (36g) Modo de Preparo:

Bata no liquidificador na tecla pulsar o leite de coco, o sorvete e o coco, até obter uma textura homogênea.

Despeje a preparação do liquidificador no copo e sirva acompanhado com o ganache quente.

Rendimento: 1 porção (cerca de 300ml)

Ganache

Numa tigela junte 100g de chocolate meio amargo picado e 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco (75ml). Leve ao banho-maria, mexendo de vez em quando até obter um creme homogêneo.

Rendimento: 170g / 1 colher (sopa) = 18g

Serviço

General Prime Burger

r. Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi, tel. 0/xx/11/3167-7489

Shopping Market Place (av. Dr. Chucri Zaidan, 902, Vila Cordeiro, 0/xx/11/5181-2101)

Postado por: Felipe Pinheiro