Aprenda a fazer uma gostosa Polenta Frita

Perfeita como petisco, a Polenta Frita também pode ser o acompanhamento ideal para aves assadas. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, essa receita é certeza de sucesso em sua casa. Veja como fazer.

Polenta Frita

Ingredientes:

1/2 kg de fubá grosso (também conhecido como fubá italiano) 2,8 litros de água 30g de sal (2 colheres de sopa) 60 g de óleo (1/4 xícara de chá)

Modo de preparo:

Dissolva o fubá em 800 ml de água fria, mexendo bem. Coloque o restante da água (2 litros) para ferver em uma panela, em fogo alto. Quando atingir fervura, acrescente o sal e o óleo. Despeje o fubá dissolvido aos poucos, mexendo para não empelotar. Abaixe o fogo e misture sem parar até começar engrossar e ferver (aproximadamente 15 minutos). Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Desligue o fogo. Transfira o conteúdo da panela para uma fôrma retangular (30 x 40) untada com óleo e deixe esfriar. Quando estiver bem fria, corte em tiras e frite em óleo bem quente (180ºC).