Aprenda a fazer a Cocada Mole

A Cocada Mole

Atualizado: Terça-feira, 24 Janeiro de 2012 as 11:02

INGREDIENTES

200 ml de leite de coco

250 g de açúcar

100 g de coco ralado fresco

15 g de manteiga sem sal

2 ovos

4 gemas

4 cravos da índia

 

MODO DE PREPARO

Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos.

Acrescente o coco e reserve.Em uma panela coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a manteiga e leve ao fogo por alguns instantes para derreter a manteiga.

Adicione os ovos batidos fora do fogo, para que não cozinhem nem fiquem talhados.

Cozinhe em fogo baixo até engrossar.

O tempo de preparo é de mais ou menos 40 minutos, mas é preciso esfriar antes de colocar na colher e decorar com coco ralado.

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