Aprenda a fazer essa deliciosa torta cremosa de palmito

Torta cremosa de palmito

 

Para a massa

 

Farinha de trigo, 2 xícaras (chá)

Manteiga ou margarina, 150 g 

Iogurte natural, 200 g 

Sal, 1 colher (chá) 

Gema, 1 para a receita e 1 para pincelar

 

Para o Recheio

 

Azeite, 3 colheres (sopa) 

Cebola, 1 unidade

Tomate, 1 unidade

Palmito, 550 g 

Azeitonas, 150 g 

Ervilha, 200 g 

Requeijão cremoso, 180 g 

Farinha de trigo, 1 colher (sopa) 

Sal e pimenta, a gosto

Salsa e cebolinha, a gosto

 

Modo de preparo

 

Massa

 

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reservando uma pequena quantidade), a manteiga ou margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos e, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto.

 

Deixe, então, a massa descansar por, aproximadamente, 10 minutos, coberta com um pano.

 

Recheio

 

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Depois, junte o tomate picado e frite.

 

Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta, e continue refogando.

 

Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha, e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, coloque em um recipiente e reserve.

 

Montagem

 

Abra parte da massa com auxílio de um rolo e coloque em uma assadeira redonda (nº 24) de fundo falso.

 

Sobre ela, coloque o recheio já frio.

 

Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema e, por fim, leve ao forno preaquecido (180ºC) por 35 minutos. 

 

 

Com informações de: Bem Simples