Aprenda a fazer Mac and cheese (macarrão de forno estilo americano)

Mac and cheese (macarrão de forno estilo americano)

 

Ingredientes

 

225 g de macarrão em formato de caracol

1/4 xícara (55 g) de manteiga

2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (720 ml) de leite

2 xícaras (275 g) de queijo cheddar ralado

1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga

1/2 xícara (50 g) de farinha de rosca

1 pitada de páprica

 

Modo de preparo

 

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.

 

Em uma panela, derreta 55 g de manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e misture-a bem com a manteiga (faça um roux). Aos poucos, ponha o leite na panela, mexendo constantemente. Acrescente os queijos e misture bem. Deixe a panela no fogo até que os queijos tenham derretido e o molho esteja um pouco espesso. Ponha o macarrão cozido em uma forma refratária e jogue o molho por cima. Misture.

 

Em uma frigideira, derreta a manteiga que está sobrando (30 g) em fogo médio. Acrescente a farinha de rosca e doure-a na manteiga. Ponha a farinha sobre o macarrão e polvilhe com um pouco de páprica.

 

Leve o macarrão ao forno médio (180 ºC) por 30 minutos. Sirva imediatamente.

 

 

Com informações de: All Recipes