Gastronomia
Aprenda a fazer um delicioso Galeto a Passarinho
Aprenda a fazer um delicioso Galeto a Passarinho
INGREDIENTES
1 galeto
sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
02 xícaras cheias de óleo de milho (500 ml)
5 dentes de alho em brunoise (finamente picados em cubinhos)
02 colheres de sopa de azeite comum (30 ml)
Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Cortar o galeto à passarinho (c orte-o pelas juntas e depois em pedaços menores, de mais ou menos 5 cm , mantendo sua pele ).
Temperar com sal e pimenta.
Em uma panela, aquecer o óleo e fritar o galeto, por imersão, até que esteja cozido e dourado. Reservar.
Em uma frigideira, colocar o azeite e o alho e levar ao fogo. Assim que o alho estiver dourado, retirá-lo e escorrer em papel toalha.
Misturar o galeto com o alho e a salsa.
Com informações de Ig
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