Ingredientes
Para massa
1/2 kg de farinha de trigo 1 ovo 1 colher de chá de sal 1 colher de sobremesa de fermento em pó 150 gramas de açúcar raspas de limão siciliano
Para o recheio (preparar antes da massa):
1 kg de maçã verde ralada sem casca 400 gramas de açúcar 200 gramas de uvas passas brancas gotas de baunilha
Modo de preparo
Misture a farinha com a manteiga até desmanchar. Junte os ingredientes secos. Misture bem e, por último, o ovo. Amasse. Separe em duas metades. Abra uma parte em cima do celofane para passar para a forma. Recheie. Coloque a outra metade por cima. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno por 40 minutos ou até a massa ficar dourada, em forno médio.
Corte em losangos e salpique com açúcar de confeiteiro.
Dica: Esprema o recheio com a mão antes de colocar sobre a massa.
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