Arroz com calabresa e couve-flor

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de azeite . 300g de lingüiça calabresa fresca picada . 1 cebola pequena picada . 1 xícara (chá) de arroz . 1/2 litro de caldo de legumes . 1 couve-flor cortada em pequenos buquês . Sal e pimenta a gosto Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a lingüiça. Junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia. Sirva em seguida.

Dica: Aproveite as sobras de legumes para preparar esse arroz.