Arroz de limão

Arroz de limão

Atualizado: Quarta-feira, 18 Maio de 2011 as 11:51

Ingredientes: . 2 xícaras (chá) de arroz

. 1/2 xícara (chá) de manteiga

. 1 cebola

. 2 dentes de alho

. 4 xícaras (chá) de água

. 1/2 xícara (chá) de raspas de limão

. Sal e salsinha picada a gosto.

Modo de preparo: Derreta a manteiga em uma panela, junte a cebola picada em cubinhos e o alho amassado. Refogue no fogo baixo até começar a dourar. Acrescente o arroz lavado e escorrido e mexa com uma colher de pau até começar a pegar no fundo da panela. Adicione a água fervente e tempere com o sal. Misture bem e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz fique macio. Se necessário, ponha mais água fervente. Retire a panela do fogo, acrescente as raspas de limão e mexa com um garfo delicadamente. Tampe novamente a panela e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com a salsinha picada e sirva decorado com casca de limão.

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