Gastronomia
Bananada com sorvete de nata
Conheça a receita do restaurante Brasil A Gosto, localizado em São Paulo.
Ingredientes
12 kg de banana prata bem madura
500 g de açúcar mascavo
500 ml de melaço
10 ramas de canela
Sorvete de nata para acompanhar
Modo de preparo
Descascar e cortar as bananas e levar ao fogo com o açúcar, o melaço e a canela. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até que vire uma pasta escura e bem espessa com pedaços fundidos. Sirva com sorvete de nata.
Tempo de preparo: mais de 60 minutos
Rendimento: 8 kg
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