Bananada com sorvete de nata

Ingredientes

12 kg de banana prata bem madura
500 g de açúcar mascavo
500 ml de melaço
10 ramas de canela
Sorvete de nata para acompanhar

Modo de preparo

Descascar e cortar as bananas e levar ao fogo com o açúcar, o melaço e a canela. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até que vire uma pasta escura e bem espessa com pedaços fundidos. Sirva com sorvete de nata.

Tempo de preparo: mais de 60 minutos
Rendimento: 8 kg