Batata assada: ideal para acompanhar carnes, é uma das formas mais saudáveis, desde que se use pouco ou nenhum óleo.
Batata cozida: a casca funciona como uma barreira contra a saída de nutrientes. Mas lave-a muito bem antes de colocá-la na panela.
Batata frita: é a preparação menos recomendada porque ela fica gordurosa. Experimente assá-las pré-cozidas.
E as calorias? Em 100 g = 1/2 batata média..
Batata inglesa: 75 calorias. É menos engordativa do que os outros tipos, mas está cheia de potássio.
Batata baroa: 80 calorias. A mais rica em vitamina A.
Batata-doce: 95 calorias. Ao escolhê-la, você vai ingerir muita vitamina C e fibras.
