Beijinhos de coco são ideais para as férias

O coco tem bastante utilidade na culinária brasileira. Dele se extrai a água, a polpa, o leite, a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo. Aproveite que as crianças estão de férias e prepare esta delícia. Se sobrar, você pode embalar e congelar por até três meses.

Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de uma hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.

Ingredientes

Uma lata de leite condensado Uma colher (sopa) de manteiga Quatro colheres (sopa) de coco seco ralado Coco seco ralado para passar os docinhos 40 cravos da índia para decorar Manteiga para untar Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga ralado e decore-os com um cravo. Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 40 docinhos

Tempo de preparo: meia hora

* Receita cedida pela Nestlé.

Postado por: Felipe Pinheiro