Bife recheado com presunto e queijo

Ingredientes: 6 bifes grossos de contra-filé 4 colheres (sopa) de margarina 1 tablete de caldo de carne 100g de presunto cortado em fatias 100g de queijo tipo prato cortado em fatias 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo quente, o suficiente Modo de Preparo:

Misture bem em uma tigela a margarina e o caldo de carne. Passe uma camada dessa pasta dentro de cada bife. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, dobre as fatias de presunto e de queijo no sentido do comprimento. Coloque dentro do bife uma fatia de cada e prenda com palitos. Faça o mesmo com o restante dos bifes. Passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite os bifes empanados no óleo quente, virando-os até que fiquem dourados por inteiro.