Bolinho de chuva funcional saudável

 

Ingredientes:

2 ovos

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de açúcar demerara

½ xícara de chá de leite desnatado

½ xícara de leite de coco

1 xícara de farinha integral de trigo (pode ser substituída por farinha de coco)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de aveia

Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque em forminhas individuais ou faça pequenas bolinhas equivalentes ao tamanho de três dedos de diâmetro. Coloque em forma untada com margarina light e polvilhada com farinha de trigo integral. Leve ao forno por 20 minutos.