Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

Massa:

4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento

Brigadeiro:

2 latas de leite condensado 2 latas de leite 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de creme de leite Chocolate granulado para cobrir Modo de preparo:

Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Adicione a farinha. Ao final, misture o fermento e leve para assar em forno médio em fôrma untada com manteiga e farinha.

Brigadeiro: cozinhe o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate até obter o ponto de brigadeiro. Acrescente por último o creme de leite.

Montagem: corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado.

Dica: para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.