Bolo de cenoura com cobertura de crema cheese

Ingredientes do bolo:

 

350g de cenoura

225g de óleo

350g de açúcar

5 ovos

360g de farinha de trigo

25g de fermento em pó

8g de sal

 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo. Em outro recipiente, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Misture tudo e asse no forno a 160ºC por 45 minutos.

 

Ingredientes da cobertura de cream cheese:

 

200g de cream cheese Philadelphia

20g de açúcar

 

Modo de preparo:

 

Misturar os ingredientes e espalhe por cima do bolo depois de frio.