Bolo de chocolate sem gordura

Ingredientes:

. 3 1/3 de xícara de farinha de trigo

. 1/2 xícara de cacau em pó

. 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

. 1/2 colher de chá de sal

. 1 1/2 xícara de açúcar

. 1/2 xícara de iogurte natural desnatado

. 2 claras

. 1 colheres de sopa de essência de baunilha

. 1 colher de sopa de vinagre branco

. 2 xícaras de água

. 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Unte uma assadeira retangular com óleo. Numa tigela peneire a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra bata durante dois minutos, em velocidade média, o açúcar com o iogurte, as claras, a essência de baunilha e o vinagre. Vá acrescentando aos poucos a farinha e alternando com a água. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.