Bolo de pão de mel

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) chocolate em pó
½ xícara (chá) de manteiga (derretida)
1½ xícara (chá) leite
1 col.(chá) canela em pó
3 dentes de cravos
Noz - moscada (a gosto)
¼ xícara (chá) mel
1 colher (sopa) fermento em pó
2 ovos
Doce de Leite
200g de Chocolate Meio Amargo
200g de Creme de Leite UHT (c/ soro)
1 colher (sopa) de Manteiga

Modo de preparo

Aqueça o Leite com o Cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar completamente.

Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo.

Junte a farinha de trigo, canela, açúcar, noz moscada e misture tudo muito bem

Adicione o fermento em pó e misture levemente.

Leve para assar em assadeira com no máximo (22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido médio (200ºC) por 30 minutos ou até que seja feito o teste do palito e ele saia limpo.

Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite.

Prepare a Ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo e misturando com 200g de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga e com ela ainda molinha cubra o bolo e depois leve para gelar.