Bolo gelado com passas

Bolo gelado com passas

Atualizado: Sexta-feira, 4 Março de 2011 as 3:52

ingredientes

* 100 g de uva-passa sem sementes

* 1/2 xícara (chá) de licor de cacau

* 1 kg de sorvete de chocolate

* 1 bolo de coco comprado pronto

* Cobertura pronta de chocolate para decorar

Modo de preparo

Coloque a uva-passa numa tigelinha, regue com o licor e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve o licor. Forre uma fôrma com papel-alumínio. Coloque o sorvete na fôrma, alisando bem a superfície com as costas de uma colher. Espalhe a uva-passa escorrida sobre o sorvete. Corte o bolo em fatias e cubra a uva-passa. Regue com o licor reservado. Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao freezer até ficar firme. Passe a fôrma rapidamente por água quente e desenforme no prato de servir. Decore com a cobertura de chocolate.

Dica prática

Congele aberto, desenformado e decorado. Embale e leve de volta ao freezer. Este bolo se conserva por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por 10-15 minutos.

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