Bolo Pudim de chocolate

Bolo Pudim de chocolate

Ingredientes:

1 lata leite condensado
A mesma medida (da lata do leite condensado) de leite comum
50 g de queijo ralado
4 ovos
Para a Massa
4 ovos
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) leite morno
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de sobremesa fermento pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de Nescau.
Para a Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado.
Bata e reserve.

Massa:
Bater as claras em neve na batedeira
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem.
Deixe ferver até dar o ponto de caramelo. Unte a forma com a calda.

Montagem:
Despeje a mistura do bolo na fôrma caramelizada, e depois a mistura do pudim.
Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido
(200 ºC) por cerca de 1 hora.

Deixe esfriar e desenforme-o.
Sirva gelado.