Bomba de creme

INGREDIENTES

Massa:

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

4 ovos

Recheio:

100 gramas de geléia de damasco

1 lata de leite condensado

2 gemas

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Decoração a gosto

MODO DE FAZER

Recheio:

Em uma panela coloque o leite condensado, gemas e chocolate em pó. Leve ao fogo. Cozinhe até desgrudar da panela (cerca de 3 minutos). Agregue a geléia. Desligue e reserve em um refratário (utilize o recheio frio).

Massa:

Em uma panela coloque a água, sal, manteiga e o açúcar. Ferva. Agregue a farinha e mexa até desgrudar da panela e formar uma casquinha no fundo. A seguir, coloque a massa obtida na vasilha da batedeira. Junte os ovos um a um e bata a cada ovo adicionado. Coloque a massa em um saco de confeiteiro. Espalhe em forminhas untadas e polvilhadas (tipo para bomba). Leve ao forno pré aquecido 200°C, por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Abra ao meio no sentido do comprimento. Empregue o recheio frio. Decore com creme ou polvilhe açúcar de confeiteiro e cerejas a gosto.