Bombom de batata doce

Bombom de batata doce

Ingredientes:

-200 gramas de batata doce cozida e amassada como purê
- 1 ovo
- quinua em flocos (3 ou 4 colheres de sopa ou o quanto baste para dar ponto de enrolar)
- 10 damascos cortados ao meio marinados em vinho branco
- calda de chocolate amargo 70% de cacau derretido em banho maria

Modo de Preparo:

Levar ao fogo brando, mexendo até soltar da panela.

Fazer bolinhas, rechear com o damasco, envolver no chocolate derretido.

com informações de: Catraca livre