Cajuzinho

Ingredientes

500 g de amendoim sem casca torrado e triturado 1 coco ralado médio 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 2 ovos Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela (reserve alguns amendoins para decorar) e leve ao fogo.

Deixe cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela.

Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar.

Enrole os cajuzinhos, passe-os no açúcar, coloque-os em cestinhas de papel e decore com o amendoim.