Caldinho de feijão

Caldinho de feijão

Atualizado: Sexta-feira, 27 Maio de 2011 as 11:57

Ingredientes . 1 kg de feijão preto  

. 1 ou 2 folhas de louro  

. 3 dentes de alho  

. 200 g  de bacon  

. Sal e pimenta a gosto  

. 2 orelhas de porco (opcional)

Modo de preparo 1. Deixe o feijão de molho por um dia.  

2. Cozinhe, em bastante água, com as orelhas de porco e as folhas de louro até o caldo tomar consistência.  

3. Refogue à parte o alho e o bacon e, quando a mistura estiver dourada, some um pouco de feijão.  

4. Misture e coloque de volta na panela principal.  

5. Amasse um pouco de feijão para engrossar o caldo, tempere com sal e pimenta e sirva.  

veja também