Caldo de abóbora com carne seca

Ingredientes

1 abóbora japonesa 500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 2 colheres de (sopa) de azeite 2 dentes de alho em brunoise 1 litro de fundo de legumes Pimenta do reino à gosto Cheiro verde repicado 1 cebola em brunoise Sal à gosto Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora japonesa no fundo de legumes.

Retire as cascas. Bata no liquidificador e reserve.

Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite.

Salteie a carne seca e junte a abóbora cozida e processada.

Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

Finalize com cheiro verde repicado.