Caldo de legumes com frango

Ingredientes

300 gramas de peito de frango 1 pimenta vermelha sem semente 2 batatas 1 cenoura 1 mandioquinha 1 tomate sem pele ½ caldo de galinha 1 cebola Pimenta-do-reino Cheiro verde Azeite Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos. Bata tudo no liqüidificador, inclusive o frango, com parte da água fervente da panela até ter um creme grosso. Volte na panela com o restante da água e deixe ferver por 5 minutos. Sirva com queijo.