Caldo verde com mandioquinha

Caldo verde com mandioquinha

Atualizado: Sexta-feira, 27 Maio de 2011 as 12

Ingredientes · 100 g de músculo em pedaços  

· 1 cebola

· 4 mandioquinhas  

· 1 maço de cheiro-verde

· 4 xícaras (chá) de água  

· 1 vidro de palmito

· 2 dentes de alho  

· 1 colheres (chá) de azeite

· 2 xícaras (chá) de couve

Modo de preparo Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo. Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liqüidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve. Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.  

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