Cestinhas de chocolate e trufa de cappuccino

Em tempos de Páscoa, onde o chocolate é o protagonista de qualquer receita, a Café Pelé incrementa a sobremesa do final de semana com um toque especial de capuccino.

Fonte: GuiameAtualizado: quinta-feira, 24 de março de 2016 11:56
(Foto: Divulgação)
(Foto: Divulgação)

INGREDIENTES

Cestinha

3 ½ xícaras (chá) de chocolate (700 g)

Trufa

Chocolate da sobra da cestinha (200 g)
½ xícara (chá) de creme de leite (120 g)
4 colheres (sopa) de cappuccino chocolate (40 g)

MODO DE PREPARO

Cestinha

Encha de ar minibexigas de plástico, deixando-as de tamanho pequeno. À parte leve o chocolate para derreter em micro-ondas, parando e misturando de 30 em 30 segundos. Deixe o chocolate esfriar um pouco, forre uma bandeja com papel manteiga e reserve.

Mergulhe as bexigas no chocolate, coloque na forma e leve à geladeira. Passe as bexigas mais uma vez no chocolate, retornando à geladeira. Retire da geladeira, fure as bexigas e retire-as de dentro do chocolate. Recheie com a trufa, girando a mão para a direita e puxando para cima. Sirva em seguida ou guarde em geladeira até servir.

Trufa

A uma vasilha leve o chocolate restante do uso das cestinhas para derreter em micro-ondas (se necessário). Retire, acrescente o creme de leite e, o cappuccino chocolate, misture bem, coloque numa manga de confeiteiro com bico e reserve.

Grau de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 20 unidades de 55 g

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